■本資料の概要

第Ⅰ章　マーケットの現状分析と展望
　１．冷凍パン生地、冷凍パンの市場概況
　　(１)パン市場における冷凍パン生地、冷凍パンの位置付け
　　(２)参入パターン別の流通動向
　　(３)冷凍パン生地、冷凍パンの輸入商社動向（海外動向）
　　(４)ベーカリー製品の輸入推移（2006～2014年）
　　(５)日本メーカーによる海外冷凍パン生地製造
　　(６)100円均一ベーカリー
　　(７)周辺商品の市場動向（冷凍パイ生地、冷凍ケーキ、他）
　　(８)冷凍パン生地、冷凍パン市場の問題点と課題
　　(９)冷凍パン生地、冷凍パンの市場拡大要因
　　(１０)冷凍パン生地向け小麦粉使用量推移（2006～2014年）
　２．冷凍パン生地、冷凍パンの商品動向、需要動向
　　(１)製法別　～生地玉冷凍、成型冷凍生地、ホイロ後冷凍生地、半焼成、成型後冷凍他～
　　(２)販売チャネル別　～ベーカリーチェーン、個人ベーカリー、ホテル、外食、事業所給食、他～
　　(３)コスト構造と企業戦略～加工度の二極化進む～
　３．冷凍パン生地、冷凍パンの市場規模推移（2010～2014年度）
　４．冷凍パン生地、冷凍パンのメーカーシェア（2014年度）
　５．冷凍パン生地、冷凍パンの今後の市場見通し
　６．冷凍パン生地、冷凍パンの市場規模予測（2015～2019年度）
　７．冷凍パン生地、冷凍パンの市場規模推移と予測一覧（2010～2019年度）
第Ⅱ章　パン市場の現状分析と展望
第Ⅲ章　有力冷凍パン生地・冷凍パンメーカー、商社の市場戦略分析
第Ⅳ章　注目企業の個別実態調査（20社）


発刊日:2015/09/29 体裁:A4/253頁

書籍：定価 220,000円 (税別)
PDFレギュラー(事業所内利用限定版)：定価 220,000円 (税別)
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