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【要旨】

2020年「東京五輪」に向け、外資系ホテルの再攻勢が始まった！
食材偽装発覚など「劣化」しきった日本のホテルは、新・ホテル戦争を勝ち抜けるのか？
世界中からの巨大な需要が見込まれる「2020年東京五輪」をめぐってすでに始まっているホテル間競争。しかし、その幕開け直前に発覚したのが食材偽装問題でした。日本のホテルが失われた信頼を取り戻し、外資系ホテルの再攻勢を迎え撃つことができるのかを考察した、憂国のルポルタージュ。